کریم شهبازی؛ مصطفی مارزی؛ شیدا طباخیان
چکیده
مواد هیومیک مخلوطهای پیچیدهو غیرهمگون با اندازههای مختلف میباشند که بوسیله واکنشهای بیوشیمیایی و شیمیایی در طول فرآیند پوسیدن و تغییر شکل بقایای گیاهی و میکروبی تشکیل میگردند. افزایش استفاده از مواد هیومیک در کشاورزی باعث ایجاد علاقهمندی فزاینده در بین تولیدکنندگان، مصرفکنندگان و قانونگذاران برای یافتن روش ...
بیشتر
مواد هیومیک مخلوطهای پیچیدهو غیرهمگون با اندازههای مختلف میباشند که بوسیله واکنشهای بیوشیمیایی و شیمیایی در طول فرآیند پوسیدن و تغییر شکل بقایای گیاهی و میکروبی تشکیل میگردند. افزایش استفاده از مواد هیومیک در کشاورزی باعث ایجاد علاقهمندی فزاینده در بین تولیدکنندگان، مصرفکنندگان و قانونگذاران برای یافتن روش دقیق و قابل کاربرد برای کمیسازی هیومیک و فولویک اسید در محصولات تجاری و مواد خام شده است.بدلیل اینکه هیومیک اسید دارای یک تعریف مشخص و ساختار شیمیایی ثابتی نمیباشد، پیدا کردن یک روش آنالیز برای کمیسازی دقیق آن بسیار مشکل میباشد. لکن، در حال حاضر چهار روش توسط آزمایشگاههای تجاری برای تخمین مقدار هیومیک و فولویک اسید، هوماتها و مشتقات هیومیک اسید (برای مثال عصاره هوماتها) استفاده میشود. اساس هر چهار روش بر پایه حلالیت مواد هیومیک در محلولهای قلیایی رقیق استوار میباشد. این روشها شامل یک روش رنگسنجی کمی که بر اساس روش مهلیچ (1984) توسعه یافته است، روش حجمسنجیISO 5073که در حال حاضر بعنوان استاندارد ملی شماره 11094 منتشر شده است و دو روش وزنسنجی که یکی از آنها روش توسعه یافته بوسیله دپارتمان غذا و کشاورزی کالیفرنیا (CDFA) بوده و دیگری روشی کمی است که بعنوان "روشاستاندارد جدید (NSM)" نام برده میشود.در روش رنگسنجی و حجمسنجی، فولویک اسید و دیگر ترکیبات محلول در آب و قلیا شامل آمینواسیدها، پروتئینها، قندها، اسیدهای چرب و دیگر مواد هیومیکی نیز استخراج خواهند شد، و در نتیجه در این دو روش مقدار هیومیک اسید به تنهایی تخمین زده نخواهد شد و هر چه مقدار این ترکیبات در نمونه بیشتر باشد میزان بیش برآورد مقدار هیومیک اسید نیز بیشتر خواهد بود. روش NSMبر اساس روش استخراج هیومیک و فولویک اسید از مواد طبیعی میباشد که از اصلاح روش کلاسیک بدست آمده است. در این روش متمایز کردن فولویک اسید از ترکیباتی مانند پلیساکاریدها، قندها، آمینواسیدها، پروتئینها، اسیدهای چرب، کربوهیدراتها، لییدها و غیره که ممکن است توسط یک محلول قلیایی قوی همراه با مواد هیومیکی استخراج گردند، امکانپذیر میباشد. این روش توسط انجمن بین المللی مواد هیومیک (IHSS) و انجمن تجارت مواد هیومیک (HPTA) پذیرفته شده و مبنای استاندارد 19822ISOاست. بنابراین روش NSMدر حال حاضر بعنوان یک روش مرجع توصیه میگردد.